I samarbete med Abba

Matjessill med gulbetor, brynt smör, gräddfil och rostad vallmo

Name: Matjessill med gulbetor, brynt smör, gräddfil och rostad vallmo
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 200 g Abba klassisk matjes (hela filéer); 8 gulbetor; 3 dl gräddfil; 1 msk blå vallmofrön; 200 g smör

Matjessill med gulbetor, brynt smör, gräddfil och rostad vallmo Ny

Till Abba

Till Abba

Matjessill med gulbetor, brynt smör, gräddfil och rostad vallmo

Av: Thomas Sjögren

5 ingredienser

30 min

Visst kan man äta sill mer än under de klassiska högtiderna så som jul, midsommar och påsk. Stjärnkockarna Frida Ronge och Thomas Sjögren har skapat ett par riktigt utsökta och spännande rätter med sill som huvudråvara. Imponera i köket och njut ut av någon, eller flera, av dessa fint komponerade smårätter.

Fisk Förrätter Svensk/nordisk mat Snittar och tilltugg

Abba klassisk matjes

En klassiker med given plats vid midsommarfirandet, julbordet och påskbuffén.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

200 g Abba klassisk matjes (hela filéer)
8 gulbetor
3 dl gräddfil
1 msk blå vallmofrön
200 g smör

Gör så här

Täck gulbetorna i vatten och koka dem mjuka. Skala betorna och dela ner dem i klyftor.
Bryn smöret i en kastrull genom att smälta smöret under omrörning tills det börjar bli brunt. Låt svalna lite innan servering.
Lägg vallmon i en torr stekpanna och rosta tills det börjar poppa och doftar rostat.
Skär Abba Matjessill i mindre bitar. Servera sillen på tallrik tillsammans med gräddfil, vallmo, gulbetor och toppa med det brynta smöret.

TIPS!

Abba tipsar!

Abba tipsar!

Här hittar du fler recept på enkel sommarmat med tonfisk och sill.

Läs mer