Renskav i pitabröd

Name: Renskav i pitabröd
Ingredients: 600 g renskav; 1 msk enbär; 1 tsk kryddpepparkorn; 1 knippe blad persilja, finskuren; 1 stjälkselleri, finkackad; 2 klyftor vitlök, riven; 0,5 grön chilifrukt, finhackad; 1 knippe färsk timjan, finskuren; 1 dl olja; 1 msk vinäger; 16 steklökar, skalad; 2 msk honung; 25 g smör; 1 förp färsk spenat; 8 pitabröd; salt; svartpeppar; smör, att steka i

Foto: TV4

Renskav i pitabröd

Av: Karin Andersson

Från: Mitt kök - Sverigeresan

18 ingredienser

Renskav med enbärsdip, karamelliserad lök och färsk spenat i Pitabröd.

Se fler recept från

Mitt kök - Sverigeresan

Mackor och wraps Picknick Vardagsmiddag Viltkött

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

600 g renskav
1 msk enbär
1 tsk kryddpepparkorn
1 knippe blad persilja, finskuren
1 stjälkselleri, finkackad
2 klyftor vitlök, riven
0,5 grön chilifrukt, finhackad
1 knippe färsk timjan, finskuren
1 dl olja
1 msk vinäger
16 steklökar, skalad
2 msk honung
25 g smör
1 förp färsk spenat
8 pitabröd
salt
svartpeppar
smör, att steka i

Gör så här

Mixa enbär, kryddpeppar, vitlök, timjan, persilja, stjälkselleri, chili, olja och vinäger. Smaksätt med salt.
Stek smålökarna långsamt i smör och tillsätt honung – låt puttra mjuka.
Stek renskaven i smör, salta och peppra.
Blanda renskaven med nästan all enbärsdip och spenat – fyll pita bröden med detta, lägg i smålökar och toppa med resten av enbärsdipen.