Gör så här

Chokladbakelse

1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ fram en ungssäker form på ca 15 x 15 cm. Du kan använda en större form, men håll koll på gräddningstiden då.
2. Bryt chokladen i bitar i en tjockbottnad kastrull och häll över grädden. Värm försiktigt tills chokladen smält.
3. Vänta tills chokladen svalnat något. Vispa ner ett ägg i taget och vispa hela tiden.
4. Häll smeten i formen och grädda i 20 min tills chokladkakan precis ''stannat''.

Maräng

1. Värm äggvitor och strösocker i en metallskål över ett vattenbad tills sockerkristallerna smält, det ska vara lent när du känner på smeten mellan tumme och pekfinger.
2. Vispa sedan marängen kall och fluffig i ca 10 min.
3. Bred marängen över kakan och bränn av ytan. Njut!