Gör så här

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Skala lök, vitlök, morot och jordärtskocka, riv ner i en kastrull med hjälp av ett rivjärn.
3. Svetta i en kastrull med smör, lagerblad och dragon.
4. Slå på buljong och koka i 20 minuter.

Smördegspinnar

1. Kavla ut smördegen, picka med en gaffel och pensla med äggula.
2. Skär 2 cm tjocka remsor.
3. Strö vallmofrön, salt och peppar jämnt över.
4. Ta smördegsremsorna en och en och snurra ihop till långa pinnar, lägg på ett bakplåtspapper och baka i ugnen i 10-15 minuter.

Servering

1. Smaka av soppan med salt och citronsaft.
2. Servera med en klick crème fraiche i tallriken och smördegspinnarna.