Fiskbullar med sommargrönsaker

Name: Fiskbullar med sommargrönsaker
Total time: 30 min
Ingredients: 2 fiskbullar, i buljong; 400 g potatis, skalad; ca 2,5 dl mjölk; 50 g smör; 4 msk kaviar, på tub; 1 knippe gräslök, finskuren; 1 knippe knipplök, klyftad; 1 knippe blastmorot, skrapad och skuren i större bitar; 1 ask sockerärtor; Sås; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; buljongen från fiskbullarna; 1,5 dl mjölk; vitvinsvinäger, att smaksätta med; salt, att smaksätta med

Foto: TV4

Fiskbullar med sommargrönsaker

Av: Karin Andersson, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

15 ingredienser

30 min

Fiskbullar med sommargrönsaker och potatismos.

Vardagsmiddag

Se Karin Andersson laga receptet

Ingredienser

2 fiskbullar, i buljong
400 g potatis, skalad
ca 2,5 dl mjölk
50 g smör
4 msk kaviar, på tub
1 knippe gräslök, finskuren
1 knippe knipplök, klyftad
1 knippe blastmorot, skrapad och skuren i större bitar
1 ask sockerärtor

Sås

2 msk smör
3 msk vetemjöl
buljongen från fiskbullarna
1,5 dl mjölk
vitvinsvinäger, att smaksätta med
salt, att smaksätta med

Gör så här

Koka mos på potatisen och vispa ihop det med varm mjölk och smör.
Smaksätt med kaviar.
Smält smör till såsen i en kastrull och fräs mjölet under omrörning tills det blir en slät massa.
Tillsätt buljongen från fiskbullarna samt mjölken, vispa slätt och åt koka några minuter.
Smaksätt såsen med salt och lite vinäger.
Koka morötterna och sommarlöken mjuka i såsen och tillsätt sockerärtor mot slutet.
Värm fiskbullarna i såsen och servera med potatis-/kaviarmoset till.