Surdegsmacka med ägg och chorizo

Name: Surdegsmacka med ägg och chorizo
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor surdegsbröd; 8 chorizokorvar; 8 champinjoner; 2 klyftor vitlök, finhackade; 1 knippe persilja, skuren; 8 salladsblad; 1 dl majonnäs; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk olja; smör, att steka i; salt

Foto: TV4

Surdegsmacka med ägg och chorizo

Av: Karin Andersson, Tommy Myllymäki

Från: Mitt kök

11 ingredienser

25 min

God och matig macka på surdegsbröd med chorizo, vitlöksmarinerade champinjoner, stekt ägg och majonnäs.

Mackor och wraps Matlåda Picknick Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

4 skivor surdegsbröd
8 chorizokorvar
8 champinjoner
2 klyftor vitlök, finhackade
1 knippe persilja, skuren
8 salladsblad
1 dl majonnäs
2 msk vitvinsvinäger
1 msk olja
smör, att steka i
salt

Gör så här

Skiva champinjonerna tunt och marinera dem i olja, vinäger, vitlök, persilja och salt.
Stek chorizo i smör.
Använd lite av det stekta chorizosmöret till att smaksätta majonnäsen med. Salta.
Stek två gårdsägg i samma stekpanna som korven. Salta.
Skär en skiva av brödet. Vänd runt några salladsblad i majon och lägg dem på brödskivan.
Lägg chorizon och champinjonerna ovanpå.
Toppa med de stekta äggen och lite mer majonnäs.