Kycklinglår i sötsur dillsås

Name: Kycklinglår i sötsur dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; salt, peppar och smör, till stekning; potatis, till servering; 1 gul lök, skivad; 1 dl kycklingbuljong; 3 dl grädde; 1 lagerblad; 1 msk ättiksprit 12 %; 2 msk strösocker; 2 dl dill, grovhackad; morotssallad; 2 morötter (stora); 1 rödlök; 8 rädisor; 1 dl babyspenat; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; ca 4-7 dillvippor

Foto: TV4

Kycklinglår i sötsur dillsås

Av: Tom Sjöstedt

Från: Mitt kök

18 ingredienser

30 m

Kycklinggryta med sötsur dillsås serveras med tunt skivade morötter och rädisor samt kokt potatis.

Kyckling Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

600 g kycklinglårfilé
salt, peppar och smör, till stekning
potatis, till servering
1 gul lök, skivad
1 dl kycklingbuljong
3 dl grädde
1 lagerblad
1 msk ättiksprit 12 %
2 msk strösocker
2 dl dill, grovhackad

morotssallad

2 morötter (stora)
1 rödlök
8 rädisor
1 dl babyspenat
1 msk olivolja
salt
svartpeppar
ca 4-7 dillvippor

Gör så här

Putsa kycklingen och dela i mindre bitar. Salta och peppra och bryn i smöret. Skiva och fräs med löken mot slutet.
Slå på buljong, grädde och lagerblad. Låt koka ihop och avsluta med ättika och socker. Smaka av
med salt. Lägg i dillen precis innan servering.
Skiva morötter, rödlök och rädisor tunt på mandolin. Blanda upp med övriga ingredienser. Fördela salladen över kycklingen. Garnera gärna med dill.
Servera gärna rätten med kokt potatis.