Gör så här

1. Börja med att koka potatis.
2. Skär sidfläsket i bitar och stek det krispigt. Lägg bitarna åt sedan men spara fettet i pannan.
3. Skär blodpuddingen i skivor som du vill ha den.
4. Stek den krispig på båda sidor i smör i het panna.

Smaksatt fikonchutney

1. Häll honung och fikonchutney i en kastrull, koka upp och tillsätt lingonen.
2. Blanda ner lite mortlad kryddnejlika och några smulade lagerblad, efter smak. Låt koka ihop tills du får en simmig och tjock konsistens.

Potatissallad

1. Skala och dela potatisen, blanda potatisbitarna med skivad purjolök, olja och vinäger.
2. Vänd ner det krispiga sidfläsket.
3. Servera blodpuddingen med potatissalladen bredvid och ringla fikon/lingonchutneyn ovanpå.