Gurksoppa med rökt lax och dill

Name: Gurksoppa med rökt lax och dill
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 gurkor, skalade; 1 gul lök, skivad; 1 msk dillfrö; 1 msk ättiksprit 12 %; 1 tsk strösocker; 3 dl hönsbuljong (mild); 3 dl matyoghurt; salt; 100 g kallrökt lax, tärnad

Foto: TV4

Gurksoppa med rökt lax och dill

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

9 ingredienser

25 min

Receptet på gurksoppa med rökt lax och dill är beräknat till 4 personer.

Snabbt Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

2 gurkor, skalade
1 gul lök, skivad
1 msk dillfrö
1 msk ättiksprit 12 %
1 tsk strösocker
3 dl hönsbuljong (mild)
3 dl matyoghurt
salt
100 g kallrökt lax, tärnad

Gör så här

Skiva gurkan i centimetertjocka skivor. Fräs lök tillsammans med dillfrön mjukt i olja och tillsätt gurkan.
Tillsätt buljong och koka tills gurkan är mjuk.
Red av soppan lätt.
Mixa soppan i mixer tillsammans med yoghurt och kyl ned soppan, smaka av med ättika, socker och salt.
Servera soppan med rökt lax och plockad dill.