Kryddstekta kycklingklubbor

Name: Kryddstekta kycklingklubbor
Yield: 4 undefined
Ingredients: 12 kycklingklubbor; 0,5 dl kalvfond; 1 msk rökt paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 1 dl ströbröd; 0,5 dl vita sesamfrön; flingsalt; chutney; 8 plommon, gärna ljusröda eller gula, urkärnade i bitar; 1 gul lök, finhackad; 2 klyftor vitlök; 3 msk honung; 1 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten

Foto: TV4

Kryddstekta kycklingklubbor

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

13 ingredienser

Kryddstekta kycklingklubbor med plommonchutney. Enkelt och gott på grillen!

Brunch Kyckling Picknick Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

12 kycklingklubbor
0,5 dl kalvfond
1 msk rökt paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 dl ströbröd
0,5 dl vita sesamfrön
flingsalt

chutney

8 plommon, gärna ljusröda eller gula, urkärnade i bitar
1 gul lök, finhackad
2 klyftor vitlök
3 msk honung
1 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten

Gör så här

Blanda kalvfond med paprika- och chilipulver.
Marinera klubborna däri, gärna några timmar.
Koka ihop alla ingredienser till chutneyn, mosa plommonbitarna med en visp och smaksätt ev. med salt. Låt svalna.
Blanda ströbröd med sesamfrön och panera klubborna i blandningen.
Grilla kycklingklubborna till de är genomstekta.
Salta dem med flingsalt och vira in benet i en servett eller i folie.
Servera på fat med chutney bredvid.