Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål

Name: Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 blomkål, i bitar; 1 gul lök, hackad; 1 kruka färsk timjan; 3 msk rörsocker; 300 g pumpa, i bitar; 800 g fläskkarré; 0,5 dl crema di balsamico; rapsolja

Foto: TV4

Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

8 ingredienser

Timjanstekt fläskkarré med mosad pumpa och blomkål samt balsamico.

Fläskkarré Halloweenmat Vardagsmiddag

Ingredienser

0,5 blomkål, i bitar
1 gul lök, hackad
1 kruka färsk timjan
3 msk rörsocker
300 g pumpa, i bitar
800 g fläskkarré
0,5 dl crema di balsamico
rapsolja

Gör så här

Salt och peppar att smaksätta med
Stek karréskivorna, salta och peppra.
Låt vila i folie eller smörpapper.
Fräs lök, blomkål och pumpabitarna i rapsolja i en kastrull.
Tillsätt vatten och låt allt koka mjukt i ca 15 min.
Mosa med en visp och smaksätt med råsocker, salt och
plockad timjan.
Vispa ihop balsamico och 2 msk rapsolja.
Lägg upp karrén på en tallrik, moset bredvid och ringla lite balsamico dressing över.