Köket.se

Varmrökt lax med rosmarinkräm

Varmrökt lax med rosmarinkräm
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2024 KMKarin Andersson
Tommy Myllymäki 2024 KMKarin Andersson

Varmrökt lax med rosmarinkräm

Av: Tommy Myllymäki, Karin Andersson

Från: Mitt kök

12 ingredienser

Varmrökt lax med rosmarinkräm och sötsura grönsaker. Receptet är beräknat till fyra personer.

Vardagsmiddag

Se Tommy Myllymäki laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 600 g varmrökt lax
  • 200 g crème fraîche
  • 1 kruka rosmarin
  • 2 morötter, tunna skivor
  • 2 salladslökar, tunna skivor
  • 1 rödlök, tunna skivor
  • 0,5 fänkål, tunna skivor
  • 0,25 blomkålshuvud, små buketter
  • 1 ask sockerärtor, strimlade

Inläggningslag

  • 1 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 0,5 dl ättika

Gör så här

  1. Värm inläggningslagen tills sockret smälter.
  2. Lägg i grönsakerna och låt dem gärna dra i en timme.
  3. Vispa crème fraichen, skär rosmarinen fint och blanda i.
  4. Salta och peppra.
  5. Bryt laxen och lägg på ett fat.
  6. Klicka ut krämen på laxen, sila grönsakerna och toppa med dem.