Gör så här

Citronkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40cm.
3. Smält smöret. Häll paketets innehåll i en bunke och tillsätt vatten och smör. Vispa till en jämn smet och häll sedan över plåten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter. Känn med sticka att kakan är torr.

Mascarponekräm

1. Vispa mascarpone, grädde, vaniljsocker och florsocker i en bunke till en jämn smet och häll i en spritspåse.

Servering och garnering

1. Dela kakan i 16 jämnstora bitar. Spritsa över mascarponekrämen och garnera sedan med björnbär och citronmeliss vid servering.