Köket.se

Röd- gul- och polkabetor med chévre

Röd- gul- och polkabetor med chévre
Foto: TV4
Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

Röd- gul- och polkabetor med chévre

Av: Monika Ahlberg

Från: Monikas mat

4 ingredienser

En härlig blandning av olika betor tillsammans med chévre.

Tips:
Eller ännu enklare: Smula bara ner chévre bland betorna och strö över rikligt med persilja.

BuffématFestFörrätterMidsommarmatSvensk/nordisk mat

Ingredienser

  • 1,5 kg beta, i olika färger

Chévrecrème:

  • 250 g chèvreost
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 rejäl klick smör, rumsvarmt

Gör så här

  1. Koka betorna, häll av och skala dem under rinnande kallt vatten.
  2. Halvera dem och lägg dem i en skål.
  3. Rör ihop alla ingredienser till chévrekrämen och ringla ut den över.
  4. Dekorera med persilja.