Gör så här

1. Skala och riv morötterna. Lägg rivet i en gryta och häll på mjölken och smöret.
2. Låt det koka tills morötterna är mjuka. Sila därefter av 3 dl av spadet, häll det i en kastrull och spara det till något annat eller drick som det är.
3. Tillsätt vetekrosset i morötterna och fortsätt att koka på låg värme under omrörning i 5 minuter. Stäng sedan av plattan och låt blandningen behålla värmen ett tag till.
4. Ha i äggen i smeten. Ett alternativ är att endast ha i äggulorna och spara uppvispad äggvita till pensling. Krydda med salt, peppar och honung, smaka av för bästa resultat.
5. Forma morotssmeten till platta biffar och vänd dem sedan i ströbröd och stek dem i smör på båda sidorna.