Gör så här

1. Skala och skiva sparrisen i 2 cm breda bitar.
2. Skala och skiva scharlottenlöken i 1 cm tjocka skivor.
3. Stek löken i lite smör i en kastrull, men låt den inte få för mycket färg.
4. Lägg i sparrisen och låt lök och sparris svettas ihop i några minuter.
5. Slå på vin så det täcker och låt det koka försiktigt i ca 5 minuter. Avsluta med att tillsätta mascarponeost, salt, peppar och citronsaft.
6. Koka pastan enligt förpackningen, häll ner den i sparrissåsen och rör samman alltihop.
7. Borsta citronerna i varmt vatten, riv skalet och strö över pastan och toppa med lite hackad persilja som dekoration.