Gör så här

1. Finhacka rödlöken.
2. Rör ihop ättiksspriten, vattnet och strösockret till sockret löst sig.
3. Tillsätt sedan löken, tomatjuicen och sherryn.
4. Skölj sillen och torka av den på hushållspapper.
5. Lägg den i en kruka eller glasburk, slå över lagen och låt den stå till nästa dag.