Gör så här

1. Fräs löken mjuk.
2. Skär fisken i bitar och och lägg i kastrull med löken.
3. Täck fisken med vatten. Tillsätt 1 tsk salt. Koka upp och låt sjuda i 5 min. Sila sedan över fonden till en annan kastrull.
4. Häll i riset i fonden och koka i ca 20 min. Tillsätt mjölken och låt koka in i riset, konsistensen ska bli grötaktig.
5. Rör ned äggen i det grötaktiga riset. Tillsätt fisken och rör till en jämn smet.
6. Fyll smeten i en smörad form och grädda i 200°C 25-30 min.
7. Servera med smält smör, dill och pressad citron.