Gör så här

Kaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda socker, mjöl och pepparkakskryddan i en skål.
3. Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och strö i råsocker.
4. Smält smöret och rör ner äggen, samt tillsätt snabbkaffe och sirap. Vispa ej!
5. Vänd snabbt ner smörsmeten i de torra ingredienserna och rör om försiktigt.
6. Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 14–17 minuter.
7. Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis "stannat".
8. Ta ut kakan från ugnen och kyl ner den direkt i frysen ca 20 minuter – då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig.

Saffransgrädde

1. Vispa grädden och tillsätt saffran och citronsaft.
2. Pudra florsocker på kakan och servera!