Svamptacos med dragon och riven ost

Name: Svamptacos med dragon och riven ost
Yield: 4 undefined
Ingredients: Tacodeg; 3 dl vetemjöl; 1 dl majsmjöl; 0,5 tsk bakpulver; 0,5 tsk salt; ca 1,5 dl vatten; 2 msk olivolja; 200 g taggsvamp; 200 g trattkantareller; 0,5 gul lök; 1 klyfta vitlök; 20 g dragon; 1 dl färskost; 0,5 dl mjölk; 20 g timjan; 1 citron; salt; peppar; lagrad ost

Foto: TV4

Svamptacos med dragon och riven ost

Av: Jonas Lundgren

Från: Nyhetsmorgon

18 ingredienser

Vegetarisk tacos med taggsvamp och kantareller, färskostsröra, färska dragon och riven ost. Serveras i hemgjorda tacoskal.

Fest Svamp Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

Tacodeg

3 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
ca 1,5 dl vatten
2 msk olivolja
200 g taggsvamp
200 g trattkantareller
0,5 gul lök
1 klyfta vitlök
20 g dragon
1 dl färskost
0,5 dl mjölk
20 g timjan
1 citron
salt
peppar
lagrad ost

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna till degen och rör i vatten och olivolja.
Knåda till en deg och kavla sedan ut tunt och stansa eller skär ut ringar.
Blanda färskost med mjölk till en krämig konsistens. Smaksätt med hackad timjan, citron och salt och peppar.
Stek svampen i olja och tillsätt smör, lök, vitlök i slutet.
Stek tacobrödet hastigt i panna på medelhög värme och toppa med färskostsröran
Fördela svampen ovanpå med hackad dragon och riven ost på toppen.