Sockerkaka med inlagd saffran

Name: Sockerkaka med inlagd saffran
Ingredients: 250 g smör, rumstempererat; 200 g strösocker; 60 g äggula; 150 g ägg; 175 g vispgrädde; 90 g mandelmjöl; 165 g lantvetemjöl; 5 g bakpulver; 10 g inlagd saffran (eller 0,5 g vanlig saffran)

Foto: tv4

Sockerkaka med inlagd saffran

Av: Sébastien Boudet

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

Sockerkaka bakad på mandelmjöl och smaksatt med saffran som lagts in i cognac, vodka eller rom . Vanlig saffran ersätts här av ungefär 10 gram inlagd saffran.

Inlagd saffran

Bakverk Julbaka Julmat

Ingredienser

250 g smör, rumstempererat
200 g strösocker
60 g äggula
150 g ägg
175 g vispgrädde
90 g mandelmjöl
165 g lantvetemjöl
5 g bakpulver
10 g inlagd saffran (eller 0,5 g vanlig saffran)

Gör så här

Vispa ihop smöret och sockret fluffigt.
Sikta över mjöl/mandelmjöl/bakpulvret över och blanda ihop med en slickepott.
Häll i äggulorna, ägg och grädden och fortsätt blanda försiktigt med slickepotten.
När smeten har blivit slät och fint, blanda in saffranen.
Häll smeten i 2 smörjade sockerkaksformar och baka på 175 grader i ungefär en timme.