Sigrids cajunrub

Name: Sigrids cajunrub
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 kycklinglår (gärna ekologiska); 0,5 sats av Sigrids cajunrub, se nedan; Sigrids cajunrub; 2 tsk salt; 2 tsk vitlökspulver; 2,5 tsk paprika; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk lökpulver; 1 tsk cayennepeppar; 1,5 tsk oregano; 1,5 tsk torkad timjan

Foto: TV4

Sigrids cajunrub

Av: Sigrid Bárány

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

ca 30 min

Kryddig och med sting men inte alltför het är den här kryddblandningen perfekt för att sätta smak på kyckling, fläsk och hamburgare. Hela satsen räcker till 12-16 kycklinglår, det som blir över kan förvaras i lufttät burk.

Servera med
Potatissallad i Texasstil

Buffémat Fest Grilla Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

8 kycklinglår (gärna ekologiska)
0,5 sats av Sigrids cajunrub, se nedan

Sigrids cajunrub

2 tsk salt
2 tsk vitlökspulver
2,5 tsk paprika
1 tsk svartpeppar
1 tsk lökpulver
1 tsk cayennepeppar
1,5 tsk oregano
1,5 tsk torkad timjan

Gör så här

Cajunrub

Mixa eller mortla alla ingredienser till ett pulver. Förvara lufttätt, inte för varmt och inte i direkt solljus.

Grillade kycklinglår

Gnid in kycklinglåren med kryddblandningen. Försök att få in en del krydda under skinnet så att köttet tar ordentligt med smak.
Grilla kycklinglåren först direkt över glöd, sedan på indirekt värme med locket på tills de har fin yta och innertemperaturen är 70 grader. Du kan också ge dem fina grillränder i en grillpanna och sedan steka klart dem i ugn på 175 grader.