Helenas chokladkaka

Name: Helenas chokladkaka
Ingredients: 1,5 dl flytande margarin; 3,75 dl strösocker; 0,5 krm salt; 1 msk vaniljsocker; 1 dl kakao (knappt); 3 ägg; 2,25 dl vetemjöl; 0,5 dl flytande margarin; 3 dl florsocker; 5 msk kakao; 2 msk vispgrädde; 1 äggvita; 100 g blandade nötter (t ex salta pistagenötter, pekannötter el); röda bär, om det är säsong; florsocker

Foto: Åsa Dahlgren

Helenas chokladkaka

Av: Kristina Eriksson

Från: Nyttiga fetter

15 ingredienser

Ursprungsidén till den här chokladkaka kommer från min granne Helena. Jag har ändrat och lagt till lite. /Kristina Eriksson

Bakverk Fest Hälsomat Kladdkaka Svensk/nordisk mat

Ingredienser

1,5 dl flytande margarin
3,75 dl strösocker
0,5 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao (knappt)
3 ägg
2,25 dl vetemjöl
0,5 dl flytande margarin
3 dl florsocker
5 msk kakao
2 msk vispgrädde
1 äggvita
100 g blandade nötter (t ex salta pistagenötter, pekannötter el)
röda bär, om det är säsong
florsocker

Gör så här

Värm margarinet i en 2-liters kastrull.
Tillsätt socker, salt, vaniljsocker, kakao, ägg och vetemjöl.
Smörj en 2-liters tårtform på insidan av kanten.
Klipp ut ett bakplåtspapper stort som bottnen och lägg det i formen. Häll smeten i formen och grädda i 25 minuter i 175 grader (kakan ska vara lös i mitten).
Låt chokladkakan svalna och vänd den därefter upp och ner så att den lossnar. Värm margarinet till chokladfrostingen i en kastrull. Tillsätt florsocker, kakao och grädde. Vispa äggvitan till skum och rör ner den i chokladfrostingen. Bred chokladfrostingen över kakan. Strö på nötter och dekorera med röda bär.
Sikta över florsocker.