Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Skala och finhacka vitlök och strimla schalottenlök. Fräs schalottenlöken i olja tills den blir mjuk och glansig.
3. Vänd i vitlök och babyspenat, låt fräsa med.
4. Tillsätt mascarpone och låt puttra ihop. Smaksätt finrivet citronskal.
5. Ha i lite av pastavattnet i såsen tills du når en fin konsistens.
6. Strimla den kallrökta laxen. Vänd ned laxen i såsen.
7. Häll av pastan och blanda med såsen. Lägg upp på tallrikar och toppa med dill och riven parmesan.