Löjromsgravad strömming - Per Morberg

Name: Löjromsgravad strömming - Per Morberg
Ingredients: 1 kg strömmingsfilé; Förlag; 1 l vatten; 2 dl ättiksprit 12 %; 1 tsk salt; Sås; 0,5 l gräddfil; 0,5 l crème fraîche; 30 g gräslök, finskuren; 0,5 tsk salt; 2 dl löjrom

Foto: TV4

Löjromsgravad strömming - Per Morberg

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

9 ingredienser

Börja förbereda din löjromsgravade strömming minst ett dygn innan den ska avnjutas.

Per lagade även
Glasmästarsill
Julskinka, kokt
Leverpastej
Rullströmming
Rödkål

Brunch Buffémat Midsommarmat Svensk/nordisk mat Såser och röror

Ingredienser

1 kg strömmingsfilé

Förlag

1 l vatten
2 dl ättiksprit 12 %
1 tsk salt

Sås

0,5 l gräddfil
0,5 l crème fraîche
30 g gräslök, finskuren
0,5 tsk salt
2 dl löjrom

Gör så här

Dra filéerna av strömmingen och lägg i förlagen ca 12 timmar.
Häll av strömmingen i en sil.
Blanda strömmingen med såsen, låt stå i kylen minst 12 timmar.