Pesto med hasselnötter

Name: Pesto med hasselnötter
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 2 dl hasselnötter; 4 msk olivolja; 1 dl persilja, hackad; 1 dl rucolasallad, hackad

Pesto med hasselnötter

Av: Niklas Ekstedt

Från: Nyhetsmorgon

4 ingredienser

20 m

Pesto med hasselnötter, persilja och rucolasallad är ett fräscht tillbehör att servera till middagen. Det passar till exempel utmärkt till olika fiskrätter.

Buffémat Nötter och frön

Ingredienser

4 - 6

2 dl hasselnötter
4 msk olivolja
1 dl persilja, hackad
1 dl rucolasallad, hackad

Gör så här

Krossa hasselnötterna i en mortel. Häll sedan på olivolja och tillsätt persiljan och rucola. Krossa allt med morteln.
Salta på slutet efter smak.
Peston går bra att göra i en matberedare också, men var försiktig så att du inte kör för länge.