10 ingredienser
Italienarna är galna i karljohan och den är verkligen en av våra allra bästa matsvampar. Torkad karljohan går att hitta i mataffärer och vissa anser att den faktiskt blir bättre av torkningen. Blötlägg den ungefär en kvart och låt den rinna av innan du steker den. Receptet på svamppurén är beräknad utifrån färsk svamp. kom ihåg att torkad svamp väger betydligt mindre.
