Pinsa med mascarpone och bresaola

Name: Pinsa med mascarpone och bresaola
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 pinsabröd; 125 g mascarpone; 2 dl parmesanost, riven; Parmesan- och mascarponekräm; 125 g mascarpone; 1 dl parmesanost, riven; 0,5 citron, rivet skal + lite saft; 0,5-1 msk vatten; salt; svartpeppar, nymalen; Topping; ca 10 skivor bresaola; rucolasallad; pinjenötter, rostade; parmesanost, riven; citronsaft, några droppar

POPULÄRT

Foto: TV4

Pinsa med mascarpone och bresaola

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

14 ingredienser

20 min

Färdiga pinsabröd toppas med mascarpone och riven parmesan och ugnsbakas som en pizza. Efter gräddning toppas bröden med citronkräm, pepprig rucola och god bresaola och vips är middagen klar.

Enkelt Italiensk mat Pizza Snabbt

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

2 pinsabröd
125 g mascarpone
2 dl parmesanost, riven

Parmesan- och mascarponekräm

125 g mascarpone
1 dl parmesanost, riven
0,5 citron, rivet skal + lite saft
0,5-1 msk vatten
salt
svartpeppar, nymalen

Topping

ca 10 skivor bresaola
rucolasallad
pinjenötter, rostade
parmesanost, riven
citronsaft, några droppar

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader
Bred ett lager mascarpone på pinsabröden. Strö över riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 8-10 minuter.
Blanda ihop mascarpone och parmesan till krämen. Smaka av med finrivet citronskal, salt och peppar. Om krämen känns för tjockan kan man tillsätta några droppar citronsaft samt några droppar vatten. Rör om till en len konsistens och ställ svalt.
Ta ut pinsabröden ur ugnen.
Toppa med bresaola, rucola, rostade pinjenötter, parmesan- och mascarponekräm, lite extra riven/hyvlad parmesan och några droppar citronsaft. Servera och njut!