Gör så här

Pizzadeg

1. Smula ner jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl tills du har en bra deg som du kan knåda.
2. Knåda i någon minut och jäs under bakduk i ca 40 minuter.

Fyllning

1. Skiva tofun tunt. Skär ananasen i små bitar. Sätt ugnen på 225 grader.

När degen jäst klart

1. Ta upp på mjölat bord och kavla ut till en rektangel på ca 30 x 45 cm. Bred på tomatpuré och toppa med skivad tofu och ananasbitar.
2. Strö över riven ost och oregano. Rulla ihop och skär i 15 bitar. Lägg i muffinsformar, oljad muffinsplåt eller direkt på bakplåtspappersklädd plåt. Pensla bullarna med uppvispat ägg om du vill ha dem glansiga.
3. Ställ in i mitten av ugnen och grädda i ca 15 minuter. Ta ut och låt bullarna svalna.