Pommes extra allt med korv

Name: Pommes extra allt med korv
Total time: 35 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g fast potatis; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 msk rapsolja; salt; 0,5 tsk svartpeppar; Srirachamajonnäs; 0,75 dl majonnäs; 2 msk sriracha; Topping och tillbehör; 2 dl cheddarost, riven; inlagd jalapeño; gräslök, finskuren; rostad lök; limefrukt; sriracha; färsk koriander; Till servering; 4 port korv, t ex lammkorv; olja, till stekning

POPULÄRT

Foto: TV4

Pommes extra allt med korv

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

16 ingredienser

35 min

Hemgjorda pommes frites som toppas med massor av goda grejer, också kända under namnet "dirty fries". Helt enkelt riktigt lyxiga pommes som passar med det mesta och ger härlig helgkänsla!

Korv Potatis Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

600 g fast potatis
1 tsk rökt paprikapulver
2 msk rapsolja
salt
0,5 tsk svartpeppar

Srirachamajonnäs

0,75 dl majonnäs
2 msk sriracha

Topping och tillbehör

2 dl cheddarost, riven
inlagd jalapeño
gräslök, finskuren
rostad lök
limefrukt
sriracha
färsk koriander

Till servering

4 port korv, t ex lammkorv
olja, till stekning

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
Skär potatisen i stavar. Skölj noga i kallt vatten.
Koka potatisstavarna snabbt i vatten, ca 3-4 minuter. Häll av och låt svalna.
Lägg potatisen i en bunke. Strö över paprikapulver, salt och peppar. Ringla över rapsolja. Blanda noga.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut potatisen på plåten. Baka mitt i ugnen i ca 15 minuter tills potatisen blir krispig.
Blanda ihop majonnäs och sriracha.
Toppa potatisen med cheddarost, jalapeño, gratinera några minuter tills osten smält.
Stek korven i olja i en stekpanna.
Ta ut potatisen ur ugnen. Toppa med rostad lök, gräslök, srirachamajo, sriracha, koriander och lime. Servera med stekt korv!