Potatisglass med gräddfil

Name: Potatisglass med gräddfil
Total time: 4 h
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1,5 dl vispgrädde; 40 g potatis Asterix; 6 dl gräddfil; 0,5 gelatinblad; 30 g glykos; 200 g florsocker

Potatisglass med gräddfil

Av: Johan Backéus

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

4 h

En lite annorlunda men trevlig och fräsch glass på gräddfil som fått smak av rostad potatis. En sann dröm för alla potatisälskare!

Bakverk Fest Glass och allt som är kallt Glutenfri bakning Laga glutenfritt Potatis

Ingredienser

1,5 dl vispgrädde
40 g potatis Asterix
6 dl gräddfil
0,5 gelatinblad
30 g glykos
200 g florsocker

Gör så här

Riv potatisen grovt på en plåt och rosta i ugnen på 140 grader tills gyllene.
Blötlägg gelatin. Sjud upp grädden och glykosen och blanda med den rostade potatisen samt gelatinbladet. Låt stå i 10 minuter.
Sila sedan ner vätskan i gräddfilen. Blanda ner florsockret. Kör smeten i glassmaskin.