Provensalska musslor i skal

Name: Provensalska musslor i skal
Yield: 4 undefined
Ingredients: 30 musslor i skal; 75 g smör; 1 schalottenlök, finhackad; 2 klyftor vitlök, finhackade; 2-3 msk persilja, hackad; salt; peppar

Foto: TV4

Provensalska musslor i skal

Av: Köket.se

7 ingredienser

Färska musslor är lätta att få tag i över hela landet. Kolla att alla är stängda innan kokning och öppna efter kokning. Provensalsk säger att vitlök är med.

Fest Förrätter

Ingredienser

30 musslor i skal
75 g smör
1 schalottenlök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
2-3 msk persilja, hackad
salt
peppar

Gör så här

Kontrollera att musslorna är stängda. Koka i vatten under lock. Se till att alla öppnar sig. Släng andra.
Sätt ugnen på 275°. Bryt av ena skalhalvan och lägg ut musslorna i en ugnsform.
Blanda smör, lök och kryddor och klicka över. Gratinera i ugnen ca 5 min tills smöret smält. Vitt bröd till.