Pumpahummus, Siri Barjes recept

Name: Pumpahummus, Siri Barjes recept
Total time: 30 min
Ingredients: 0,5 butternutpumpa; olja, till pumpa; 3 msk neutral olja; 400 g färdigkokta kikärtor; 4 msk olivolja; 1 klyfta vitlök; 1 dl cashewnötter; vatten (en skvätt); 0,5 citron, saften; salt; peppar; chiliflakes; gräslök; Grönsaker att dippa; paprika; gurka; morot

POPULÄRT

Pumpahummus, Siri Barjes recept

Av: Siri Barje

Från: Snacka med Siri

16 ingredienser

30 m

Ta din hummus till nya nivåer genom att ha i lite rostad pumpa. Helt otroligt gott!

Hälsomat Pumpa Snabbt Snittar och tilltugg Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 butternutpumpa
olja, till pumpa
3 msk neutral olja
400 g färdigkokta kikärtor [1 burk]
4 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 dl cashewnötter
vatten (en skvätt)
0,5 citron, saften
salt
peppar
chiliflakes
gräslök

Grönsaker att dippa

paprika
gurka
morot

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala, kärna ur och dela pumpan i mindre bitar och lägg på en plåt med olja och salt. Baka i ugnen tills den är gyllene, ca 20 min.
Mixa sedan pumpan med övriga ingredienser tills du har en slät hummus. Droppa på lite olivolja till servering!