Raggmunk med fläsk och ginlingon

Name: Raggmunk med fläsk och ginlingon
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 3 ägg; 1 tsk salt; 800 g fast potatis; smör, till stekning; 200 g rimmat sidfläsk; Lingon med gin; 250 g lingon; 1 dl strösocker; 2 msk gin; Till servering; vispgrädde, vispad

Foto: TV4

Raggmunk med fläsk och ginlingon

Av: Aleksandar Spasojevic

Från: Efter stängning

11 ingredienser

45 min

Klassisk husmanskost i form av raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon som fått smak av en skvätt gin. Gör du som Aleksandar så bjuder du med vispad grädde till.

Pannkakor och plättar Potatis

Ingredienser

4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
3 ägg
1 tsk salt
800 g fast potatis
smör, till stekning
200 g rimmat sidfläsk

Lingon med gin

250 g lingon
1 dl strösocker
2 msk gin

Till servering

vispgrädde, vispad

Gör så här

Vispa mjölk och mjöl till en klumpfri smet. Tillsätt ägg och salt. Vispa till en slät smet.
Skala och riv potatisen grovt. Tillsätt potatisen till smeten.
Blanda lingon, socker och gin. Rör tills sockret smält.
Stek fläsket relativt knaprigt i en stekpanna. Ta upp och varmhåll.
Ta ca 1 dl raggmunkssmet och stek i samma panna som du stekt ditt fläsk i. Stek ca 3 minuter på vardera sida.
Servera raggmunkarna med fläsket, lingonen och en klick vispad grädde.