Rödbets- och chèvregratäng

Name: Rödbets- och chèvregratäng
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g mjölig potatis; 500 g rödbeta; 2 kvistar rosmarin; 1 klyfta vitlök; 1 tsk salt; 2 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 200 g getost, gärna "hård"; sallad, blandad, till servering

Foto: TV4

Rödbets- och chèvregratäng

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1 h 10 min

Den här färgstarka gratängen med rödbetor och potatis går fint att servera på egen hand med en sallad. Vill du lägga till något passar stekt lammkorv bra till.

Gratänger Potatis Potatisgratänger Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

500 g mjölig potatis
500 g rödbeta
2 kvistar rosmarin
1 klyfta vitlök
1 tsk salt
2 dl vispgrädde
2 dl vatten
200 g getost, gärna "hård"
sallad, blandad, till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala potatisen och rödbetorna och skiva den tunt med mandolin eller matberedare och lägg i en ugnsfast form.
Skala och pressa eller riv vitlöken ner i en skål. Häll på salt, grädde och vatten och rör om. Häll blandningen över potatisen.
Peta ner rosmarinkvistarna i formen så de ger smak till gratängen. Riv över getosten. Ställ gratängformen i ugnen. Baka i ugnen i ca 50 minuter.
Servera gratängen, gärna med blandad grönsallad.