Rostad krossad potatis med grillad halloumi

Name: Rostad krossad potatis med grillad halloumi
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g halloumiost; olja, till stekning; salt; Krossad potatis; 20-25 potatisar (små); 100 g smör; 2 klyftor vitlök; 2 msk za'atar; 0,5 msk harissa (eller chiliflakes); flingsalt; yoghurtsås; 3 dl turkisk yoghurt; 1 klyfta vitlök; 0,5 msk harissa; 1 kruka färsk bladpersilja, hackad

Foto: TV4

Rostad krossad potatis med grillad halloumi

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

13 ingredienser

40 min

Trolla med kokt potatis - mosa den lätt och pensla med ett chilihett vitlökssmör för att sen gratinera i ugn. Bjud med grillad halloumi och yoghurtsås.

Receptet är toppen att göra med överbliven kokt potatis. Här hittar du ett recept på kryddblandningen zaatar >

Halloumi Potatis Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

400 g halloumiost
olja, till stekning
salt

Krossad potatis

20-25 potatisar (små)
100 g smör
2 klyftor vitlök
2 msk za'atar
0,5 msk harissa (eller chiliflakes)
flingsalt

yoghurtsås

3 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök
0,5 msk harissa
1 kruka färsk bladpersilja, hackad

Gör så här

Koka potatisarna mjuka med skalet kvar. Häll av och låt ånga av.
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda med finriven vitlök, harissa och zataar.
Lägg de kokta potatisarna på en plåt och “krossa” dem med en slev eller potatisstöt.
Pensla dem med zaatarsmöret. Baka dem gyllene mitt i ugnen i ca 15 minuter. Strö över flingsalt när de kommer ut ur ugnen.
Blanda yoghurt med harissa, finriven vitlök och hackad persilja. Smaka av med salt.
Skär halloumin i skivor. Stek halloumin i oljan i en panna Eller grilla dem på grillen.
Servera halloumin tillsammans med sås och krossad potatis.