Rostade morötter mer citrondressing

POPULÄRT
koket.se
Rostade morötter mer citrondressing
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Rostade morötter mer citrondressing

13 ingredienser

45 m

Rostade morötter mer citrondressing och ricotta är en riktig fullträff i smaker!

Se Tove Nilsson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner
  • 1 kg morot
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk malen koriander
  • 1 tsk torkad timjan
  • 0,5 tsk malen kardemumma
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 citron
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 burk ricotta
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Skölj morötterna, halvera och dela dem i mindre grova bitar.
  2. Lägg morotsbitarna på en plåt. Ringla över 0,5 dl olja och strö över alla kryddor samt krossad vitlök. Avsluta med att salta.
  3. Rosta morötterna i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills de är helt mjuka och har fått färg.
  4. Blanda skal och saft från citronen med 3 msk olja och chiliflakes.
  5. Vispa ricotta och yoghurt till en smidig kräm.
  6. Lägg upp krämen på ett fat. Toppa med morötter och ringla citrondressingen över.