Grön pesto

Name: Grön pesto
Total time: 5 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 50 g pinjenötter; 50 g parmesanost; 2 klyftor vitlök; 1 kruka basilika; 1 kruka persilja; 1,5 dl extra virgin olivolja

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Grön pesto

Av: Sacha Smederevac

6 ingredienser

5 min

Den här berömda italienska såsen är lika god till pasta som till en fisk-, kyckling, eller kötträtt. Det finns en hel del bra varianter på burk, men allra godast är den man gör själv!

Fest Italiensk mat Pasta Vardagsmiddag

Ingredienser

50 g pinjenötter
50 g parmesanost
2 klyftor vitlök
1 kruka basilika
1 kruka persilja
1,5 dl extra virgin olivolja

Gör så här

Grön pesto

Lägg örter och vitlök i en mixer eller bunke. Häll över olivoljan och mixa.
Stöt parmesanen och pinjenötterna i en mortel till en pasta.
Blanda med örtoljan till en simmig kräm.