Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Skala räkorna och lägg musslorna i en sil och låt dem rinna av i ett kärl. Det går bra att använda en del av musselolja till marinaden om man önskar.
Blanda olja, soja, chutney och saffran. Smaka av med cayennpeppar och sedan lägg i en skål till marinad, tillsätt skaldjuren och låt vila i någon timma eller fler.
Skiva brödet i 2 cm skivor, pensla med olivolja tillsammans med rosmarin och flingsalt. Rosta i ugnen i några minuter tills de blir gyllenbruna.
Hetta hastigt upp skaldjuren med marinaden i en stekpanna och servera genast i uppläggningsskålar och servera tillsammans med en rostad brödskiva på sidan
