Gör så här

Fördeg

1. Allt blandas väl i ca 5 minuter.
2. Låt ligga i ca 30-40 minuter till första bubblan.

Deg, fortsättning

1. Tillsätt socker, salt och mjöl.
2. Knåda degen i ca 15 minuter. Tillsätt sedan det rumstempererade smöret och blanda in ca 5 minuter. Låt degen vila ca 1 timme.
3. Väg bullarna, ca 70 g/styck, forma dem runda. Låt sedan bullarna jäsa ca 3,5 timmar under duk. Pensla med ägg och strö på lite pärlsocker.Baka sedan i 210 grader i ca 10 minuter.

Fyllning

1. Blanda mandelmassa med vaniljkräm väl, så inga klumpar bildas tillsätt sedan kardemumma,vanilj och kakao. Skär av ett rejält lock från bullen. Spritsa sedan i mandelfyllning som en ring på bullen .

Servering

1. Vispa 1 l grädde. Spritsa sedan vispad grädde på bullen och toppa med lock. (tänk på att låta fyllningen synas) Serveras direkt gott, gott.