Sesamstekt vitlöksris med ägg och avokado
Foto: Petter Bäcklund
Sesamstekt vitlöksris med ägg och avokado
Av: Jennie Walldén
12 ingredienser
20 min
Kombinationen avokado, sesam, ägg och kimchi är magisk. Jag har alltid kallt ris och kimchi i kylskåpet – på så sätt kan jag svänga ihop denna goda rätt på nolltid./Jennie Walldén
Ur kokboken ”Middag med Jennie Walldén”
Ur kokboken ”Middag med Jennie Walldén”
Följ med på en smakresa i Jennie Walldéns egna kök där asiatiska smaker möter italienska och svenska.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
1 portioner
1 portioner- 1 msk sesamolja (att steka i)
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2 dl ris, kallt och kokt (gärna sushiris)
- 2 tsk japansk soja (+ extra att droppa över)
- 1 tsk rostade sesamfrön (+ extra att strö över)
- 0,5 dl kimchi
- 2 ägg, stekta
- 1 avokado, skivad
- 1 salladslök, tunt skivad
Sesammajonnäs
- 2 msk majonnäs
- 0,5 tsk sesamolja
- 0,5 tsk japansk soja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Stek vitlöken mjuk i sesamolja.
- Tillsätt riset och stek tills det har blivit varmt men utan att ta färg.
- Ringla över 2 tsk soja och strö på sesamfrön. Rör om.
Sesammajonnäs
- Rör samman ingredienserna till sesammajonnäsen.
- Lägg riset på en tallrik och toppa med kimchi, stekta ägg, avokado och salladslök. Strö över sesamfrön och ringla över lite extra soja. Servera!
