Skölj bönorna och linserna i kallt vatten. Hacka lök, vitlök och selleri smått.
Sätt en stor kastrull på spisen och tillsätt oljan. Stek chipotlepasta, rökt paprikapulver, spiskummin och korianderfrö i 30 sekunder innan du häller på alla grönsaker. Stek dem tills löken är mjuk.
Tillsätt bönorna och linserna, salta och peppra ordentligt. Tillsätt buljongtärning, krossade tomater, soja, öl och ev lite vatten
Låt koka med locket av så att grytan reduceras, ca 20 minuter. Koka på hög värme, men var noga med att röra ordentligt, annars bränner det fast. Rör ner chokladen och låt den smälta. Smaka av. Det ska bli som en tjock röra.
Strö över koriander, pressa i lime och servera med skivad avokado och tortillabröd.
POPULÄRT
