Skurna pepparkakor med mandelspån

Name: Skurna pepparkakor med mandelspån
Yield: 70 stycken
Ingredients: 200 g smör, rumstempererat; 170 g strösocker; 140 g ljus sirap; 2 tsk malen ingefära; 2 tsk malen kanel; 2 tsk malen nejlika; 5 g bikarbonat; 360 g vetemjöl; 30 g mandelspån

Foto: TV4

Skurna pepparkakor med mandelspån

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

9 ingredienser

25 m + 60 m

Skurna pepparkakor med mandelspån blir lite tjockare, och lite godare! Perfekt tilltugg till glöggfikat!

Tips! Testa även Roys kokostoppar med saffran och apelsin!

Bakat och gott Bakverk Julbaka Julmat Våra godaste pepparkakor

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

stycken

200 g smör, rumstempererat
170 g strösocker [2 dl]
140 g ljus sirap [1 dl]
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel
2 tsk malen nejlika
5 g bikarbonat [1 tsk]
360 g vetemjöl [6 dl]
30 g mandelspån [0,5 dl]

Gör så här

Blanda samman smör, strösocker, ljus sirap och kryddor och blanda runt. Tillsätt bikarbonat och vetemjöl och bland till en deg, sist blandar du i mandelspån.
Dela degen i två bitar och rulla till runda längder. Plasta och låt vila i kylen minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär längderna i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 12 minuter, ta ut och låt svalna. Förvaras torrt.