Böntacos med äppelsalsa

Name: Böntacos med äppelsalsa
Total time: 30 min
Ingredients: 1 burk svarta bönor; 1 burk färdigkokta borlottibönor; 2 klyftor vitlök; 5 salladslökar (det vita); 2 msk rapsolja; 1 tsk chipotlepasta; 1 tsk malen spiskummin; 1 dl vatten; 1 grön paprika; Äppelsalsa; 2 äpplen; 4 salladslökar (det gröna); 1 kruka färsk koriander; 1 jalapeño; 1 limefrukt; 1 msk olivolja; 1 tsk äppelmos; 0,5 krm flingsalt; 1 förp körsbärstomater; 1 dl vegansk majonnäs; tortillabröd

POPULÄRT

Foto: TV4

Böntacos med äppelsalsa

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

20 ingredienser

30 min

Siri bjuder på en rktigt smarrig taco med bönröra och fräsch äppelsalsa. Perfekt vardagsmiddag som är helt växtbaserad.

Enkelt Bönor Grytor Snabbt Tacos Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

1 burk svarta bönor
1 burk färdigkokta borlottibönor
2 klyftor vitlök
5 salladslökar (det vita)
2 msk rapsolja
1 tsk chipotlepasta
1 tsk malen spiskummin
1 dl vatten
1 grön paprika

Äppelsalsa

2 äpplen
4 salladslökar (det gröna)
1 kruka färsk koriander
1 jalapeño
1 limefrukt
1 msk olivolja
1 tsk äppelmos
0,5 krm flingsalt
1 förp körsbärstomater
1 dl vegansk majonnäs
tortillabröd

Gör så här

Skölj bönorna ordentligt. Hacka salladslökarna, spara det gröna till senare.
Stek bönor och lök i en gryta, riv ned vitlöken.
Tillsätt chipotlepasta och spiskummin och smaka av med salt.
I med vatten och låt koka ihop något.
Dela paprikan i mindre bitar och vänd ned på slutet.

Äppelsalsa

Skär äpplet i "tändstickor". Tillsätt olivolja, saft och skal från 1 lime, äppelmos och salt. Vänd runt och smaka av.
Hacka koriander (spara lite till servering), skiva jalapeño och vänd ned det med äpplet samt det gröna från salladslöken, skivad.
Dela tomaterna i trevliga bitar.
Toppa de mjuka bröden med bönröra, tomater, majonnäs och äppelsalsa samt lite koriander, rulla ihop och ät!