Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala, halvera och skiva löken. Lägg löken i en stekpanna och låt den karamelliseras på låg medelvärme tillsammans med smöret. Salta.
3. Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper och bre ett tunt lager crème fraiche på. Fördela den karamelliserade löken på smördegen och grädda i ugnen i 10-15 minuter. Tills det fått fin färg.
4. Låt svalna något och toppa sedan med burrata, timjan och nymalen svartpeppar.