Snabb kantarellsoppa, Jessica Frejs recept

Name: Snabb kantarellsoppa, Jessica Frejs recept
Total time: 15 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 25 g smör; 2 l kantareller; 2 dl vispgrädde; 1,5 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 msk vinäger; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar

Foto: Jessica Frej

Snabb kantarellsoppa, Jessica Frejs recept

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

15 m

Smakrik kantarellsoppa som går supersnabbt att laga. Massor med smak från kantarellerna, går också att laga med torkade kantareller. Trattkantareller blir också gott. /Jessica

Enkelt Kantareller Snabbt Soppa Svamp Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Jessica Frej laga receptet

Ingredienser

1 gul lök
2 klyftor vitlök
25 g smör
2 l kantareller [ca 600 g]
2 dl vispgrädde
1,5 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 msk vinäger
2 krm salt
2 krm svartpeppar

Gör så här

Hacka lök och vitlök och fräs den i smör i en kastrull.
Tillsätt kantarellerna. Låt de fräsa några minuter.
Häll på grädde och buljong Koka upp och låt koka fem minuter Mixa soppan.
Häll i vinäger, salt och peppar. Smaka av och servera!