Snabba "kroppkakor" med fläsk och lingon

Foto: TV4

Snabba "kroppkakor" med fläsk och lingon

Av: Lisa Lemke

Från: Kökets middag

6 ingredienser

30 m

Kroppkakor är en klassisk favoriträtt hos många men är lite tidskrävande och krångligt att laga till vardags. Här är ett recept på snabba "kroppkakor" på gnocchi, rimmat fläsk och rårörda lingon!

Tips! Se & gör Toms Sjöstedts rårörda lingon!

Enkelt Husmanskost och receptklassiker Matlåda Potatis Vardagsmiddag

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

100 g smör
2 tsk kryddpeppar, hel, mortlad
300 g rimmat fläsk, i skivor
ca 500 g naturell gnocchi

lingon rårörda

250 g frysta lingon, tinade
1,5 dl strösocker

Gör så här

Rårörda lingon

Blanda tinade lingon med socker. Låt stå i 20 minuter.

Snabba kroppkakor

Bryn smöret, när det är gyllenbrunt och färdigt rör du ner mortlad kryddpeppar. Låt stå tills resten är klart, om det brynta smöret börjar stelna är det bara att värma upp det igen.
Stek fläsket gyllenbrunt på båda sidor, ställ eventuellt in det på värmehållning i ugnen på 100 grader under tiden du kokar gnocchin.
Koka upp saltat vatten och lägg ner gnocchin. När de flyter upp till ytan är de färdigkokta. Häll av vattnet, stek på gnocchin i det brynta smöret så de får en lätt yta och servera med fläsk och rårörda lingon samt gärna morots- eller kålsallad.