Blanda ihop alla ingredienser utom olja, kaffe och skuren dill. Droppa sedan i oljan under omrörning så att såsen tjocknar. Blanda därefter i kaffet och smaka av med salt och peppar.
Snabbgravad lax
Blanda socker, salt och kaffebönor. Täck laxen med blandningen och låt det stå i kyl i minst 1 h. Skölj av laxen och torka av den. Skär sedan upp den i tunna skivor.
Rödkåls- och äppelsallad
Strimla rödkålen fint och blanda med övriga ingredienser, smaka av med salt och peppar.
