Köket.se

Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis

Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis
Foto: TV4
Tom Sjöstedt SMK
Tom Sjöstedt SMK

Stekt lax med kryddig örtsås samt citron- och honungsslungad potatis

Av: Tom Sjöstedt

Från: Kökets middag

15 ingredienser

20 m

Smörstekt lax som serveras med snabb örtsås och potatis slungad med citron och honung. Om du har färdigkokt potatis tar denna goda rätt max 20 minuter att laga!

EnkeltFiskLaxSnabbtVardagsmiddag
Så väljer du ekorätt i fiskdisken
logo
Tom Sjöstedt SMK

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

portioner

lax

  • 600 g lax [4 bitar à 150 g gärna mittbiten]
  • salt
  • peppar
  • smör, till stekning

Örtsås

  • 2 dl crème fraîche
  • 0,5 grön chilifrukt
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe körvel
  • 1 knippe dill
  • salt

Citronslungad potatis

  • 600 g potatis, skalad och kokt
  • 1 citron, skal och saft
  • 50 g smör
  • 1 msk honung

Garnering

  • körvel plockad

Gör så här

Lax

  1. Salta och peppra laxen. Bryn i smöret försiktigt så den får fin färg. Servera vid ca 45-50 graders innertemperatur.

Örtsås

  1. Mixa allt och smaka av med salt.

Potatis med citron och honung

  1. Bryn smöret och slunga potatisen med citronsaft och citronzest. Tillsätt honungen precis mot slutet.