Saltinbakad entrecote och rotfrukter med kryddat smör och en ägguleshot är en festlig middag som passar på till exempel nyårsafton.

Saltdeg
Du kan eventuellt behöva göra lite mer saltdeg då det går åt mer än vad man tror. Köp lite extra salt och ägg för säkerhets skull. Det är viktigt att låta skalet vara kvar på rotfrukterna, de blir för salta annars. Se bara till att tvätta de ordentligt.

Tips om du vill vara en lugn värd/värdinna
Sätt in köttet och grönsakerna i ugnen när gästerna kommer. Allt annat kan stå fixat i kylen. Skall dock göras samma dag.

Om man vill varmhålla maten
Rotfrukterna Viktigt att ta bort saltskalet annars kan de bli för salta.
Köttet Lossa lite på locket och låt det stå tills det är dags för servering.

Ägguleshot
Shoten kan också användas som en aptitretare. Saltbaka lite primörer och låt dina gäster dippa till drinken.

Annat gott på bordet
- Lättvispad grädde eller crème fraiche
- Riven pepparrot
- Krossad sichuanpeppar
- Flingsalt
Här kan man bara låta fantasin flöda! Det kan vara fler kryddor eller kanske lite inlagd ingefära, strimlade limeblad, plockade korianderblad… Hitta ett tema och sätt smakerna efter det.